2016年12月13日，第二届（2016）中国猪业（珠海）高峰论坛盛大召开，本着共享交流的宗旨，大会上众位老师、嘉宾报告内容精彩异常！

会上，国龙集团董事长钟诚先生进行了一场《原料高涨形势下的生态养猪策略》为主题的报告！

钟诚

1991年进入U.Delaware 特拉华大学获得博士后

1992年.2进入美国大陆谷物公司，任职技术经理、副总经

1998年进入美国Perdue Farms任职副总裁

1999年10月于上海国龙生物技术集团有限公司等 任职董事长

2008年为华东大学客座教授

2009年起为山东高龙生物科技、山东国龙生物工程等董事长

钟诚社会职务和荣誉

上海市饲料工业协会副会长

上海市侨界知识分子联谊会常务理事

上海市畜牧兽医学会理事

上海市松江区政协常委

华东大学客座教授

荣誉

泰山学者——海外特聘专家

国务院颁发的“全国归侨先进个人”

第五届徐光启科技奖章金奖

上海市优秀留学回国人才

上海市归国人士杰出创业奖

中国侨联创新贡献奖

钟诚首先为我们阐述了一下养殖业以及饲料原料涨价的背景，进而引申出营养师不仅仅要做到营养平衡，又要降低饲料成本，从而达到收益的最大化。那么如此，就需要做到根据不同阶段来提供不同的营养。在提高营养，降低成本上，国龙的国龙酶制剂又具有非常独特的优势。

一、中国养殖业头上的三座大山

1、 微利时代

2、 食品安全

3、 环保问题

二、猪饲料价格上涨的原因

饲料原料价格全面上涨，玉米、豆粕价格短期继续看涨，除此之外，氨基酸、维生素、微量元素等涨势也很强烈，成本压力增加。

三、这样的背景下营养师的责任

平衡营养、降低成本、提高动物免疫力、要符合养殖场的战略综合定位

四、通过哪些措施来降低成本？

 1、尽量准确定义原料的 ME (￥ 2-3)

2、以 DAA 为基础计算配方，而减少蛋白质的水平

3、使用非常规原料（非淀粉多糖酶）(￥ 20-40/t)

4、无抗或低抗的日粮设计 (￥ 2-3/t)

5、提高饲料中水分的保持力 (￥ 2-3/t)

6、减少各种应激（冷、热）的措施；(￥ 2-5/t)

7、霉菌毒素吸附剂的使用（ ￥ 2-5/t)

8、提高饲料中不可消化部分的消化(￥ 5-15/t)

五、国龙酶制剂可满足这种趋势的需求

国龙酶制剂设计思路：

把吃进去的全部消化、把有害物质全部去除、促进生长激素的分泌，提高生产水平。

接下来，钟诚为我们解答了为什么纤维素降解很困难，以及甘露聚糖在动物饲养中的存在与危害。就危害来说，主要体现在：1、甘露聚糖是植物半纤维素的重要组分,是由 β-1,4-D-甘露聚糖连接而成的链状多聚体,它是植物性饲料原料中最具损害的抗营养因子和免疫刺激因子,特别是豆类和杂粕类含量较高 (李德发等,1998; Dierick,1989)； 2､甘露聚糖的主要危害表现:抑制生长激素(IGF-1)分泌,抑制血糖吸收(C. S. Nunes 等,1991)； 3､甘露聚糖引起动物的免疫反应,增加死淘率,降低动物生长性能。(Nunes 等,1992,Cherbut 等,1995)。

想提高饲料利用率，降低饲料成本，可以使用酶制剂。但是如何选择很重要。

六、报告的最后，钟诚给出了建议。

1、 根据使用日粮底物特点正确选择酶

2、 满足饲料加工条件的(经过热加工的选择液体后喷酶）

3、 选择对底物分解能力强的酶而不是酶活高的酶

4、 依据酶的潜在营养价值使用酶，以降低成本和使用效果